Mapa sajta

Pivo bi zbog klimatskih promena moglo da bude skuplje i drugačijeg ukusa

CorD Recommends

Broj ljudi koji su putovali avionom u EU uvećan za skoro petinu

U 2023. godini, ukupan broj ljudi koji...

Svečanom ceremonijom otvorena obnovljena katredala Notr Dam

Reč "Hvala" projektovana je na pročelju pariske...

Evropska investiciona banka imenovala Demijena Sorela za novog šefa regionalnog centra za zapadni Balkan

Evropska investiciona banka (EIB Global) imenovala je...

Netumbo Nandi-Ndaitva prva žena na čelu Namibije

Netumbo Nandi-Ndaitva, iz vladajuće Narodne organizacije Jugozapadne...

EPS, Telekom i NIS najuspešnije ekonomske celine u Srbiji u 2023.

Najuspešnija ekonomska celina u Srbiji u 2023. godini bila je Elektroprivreda Srbije (EPS), koja je najprofitabilnija i beleži najveće...

Sekopak obeležava 18 godina poslovanja

Kompanija Sekopak, vodeći operater za upravljanje ambalažnim otpadom u Srbiji i lider u svojoj industriji, obeležava 18 godina od...

Žiofre i Konrad obišli prvu vetroelektranu Elektroprivrede Srbije

Ambasadori Evropske unije i Nemačke, Emanuele Žiofre i Anke Konrad, obišli su sa ministarkom rudarstva i energetike Dubravkom Đedović...

Svečanom ceremonijom otvorena obnovljena katredala Notr Dam

Reč "Hvala" projektovana je na pročelju pariske katedrale Notr Dam tokom svečane ceremonije njenog ponovnog otvaranja, u znak zahvalnosti...

Evropska investiciona banka imenovala Demijena Sorela za novog šefa regionalnog centra za zapadni Balkan

Evropska investiciona banka (EIB Global) imenovala je Demijena Sorela za novog šefa regionalnog centra za zapadni Balkan, kao naslednika...

Sve je teže uzgajati kafu, čaj i grožđe na toplijoj planeti, a poslednja studija koja se bavi načinima na koje klimatske promene utiču na poznate napitke pokazuje da globalno zagrevanje igra važnu ulogu kada je reč o količini i kvalitet hmelja, ključnog sastojka većine piva.

Kao rezultat toga, pivo će u budućnosti verovatno biti skuplje i proizvođači će morati da prilagode metode proizvodnje.

Naučnici, naime, predviđaju da će prinosi hmelja u evropskim regionima u kojima se hmelj gaji pasti za 4-18% do 2050. godine, ako se farmeri ne prilagode toplijem i sušnom vremenu. Takođe, sadržaj alfa kiselina u hmelju, koje pivu daju prepoznatljiv ukus i miris, pašće za 20-31%.

“Oni koji piju pivo sigurno će se uveriti u klimatske promene, bilo zbog cene ili zbog kvaliteta piva. Prema našim podacima, to je neizbežno”, rekao je Miroslav Trnka, naučnik sa Instituta za istraživanje globalnih promena Češke akademije nauka i koautor studije, objavljene u časopisu Nature Communications.

Pivo, treće najpopularnije piće na svetu posle vode i čaja, obično je začinjeno aromatičnim hmeljem koji se uzgaja uglavnom u srednjim geografskim širinama koje su osetljive na promene svetlosti, toplote i vode.

Iz tog razloga naučnici su uporedili prosečan godišnji prinos aromatičnog hmelja tokom perioda 1971-1994 i 1995-2018, te otkrili značajan pad proizvodnje od 0,13-0,27 tona po hektaru. Najveći pad prosečnog godišnjeg prinosa hmelja zabeležen je u Sloveniji, u Celju, i to od 19,4%, dok su u Nemačkoj, drugom po veličini proizvođaču hmelja u svetu, prosečni prinosi hmelja pali za 19,1%.

Pročitajte još...

Broj ljudi koji su putovali avionom u EU uvećan za skoro petinu

U 2023. godini, ukupan broj ljudi koji su putovali avionom u Evropskoj uniji iznosi 973 miliona, što je povećanje od 19,3% u poređenju sa...

Žiofre i Konrad obišli prvu vetroelektranu Elektroprivrede Srbije

Ambasadori Evropske unije i Nemačke, Emanuele Žiofre i Anke Konrad, obišli su sa ministarkom rudarstva i energetike Dubravkom Đedović Handanović radove na izgradnji vetroparka...

Proizvodnja piva u centralnoj Evropi datira hiljadama godina unazad i predstavlja kamen temeljac kulture. Ljudi u Češkoj, primera radi, piju više piva nego bilo gde u svetu, navodi se u izveštaju japanskog proizvođača piva Kirin. U Nemačkoj, gde je pravljenje piva već 500 godina regulisano takozvanim zakonom o čistoći, Oktoberfest svake godine u svojim šatorima ugosti milione ljudi iz celog sveta koji piju pivo.

Studija je, međutim, otkrila da je sadržaj alfa kiselina u hmelju, koji pivu daje izrazitu aromu, opao u svim regionima u kojima se proizvodi pivo, a smanjenje proizvodnje hmelja najviše će se osetiti u Sloveniji, Portugaliji i Španiji.

Pa iako je klimatska pretnja hmelju važna, to ipak nije najveći faktor u ceni piva. Visoki troškovi energije, vođeni rastućom cenom gasa zbog rata u odigrali su do sada veću ulogu za pivare.

“Hmelj u pivu ne košta ni koliko čep na vrhu flaše”, zaključuje se u izveštaju.

Pročitajte još...

Žiofre i Konrad obišli prvu vetroelektranu Elektroprivrede Srbije

Ambasadori Evropske unije i Nemačke, Emanuele Žiofre i Anke Konrad, obišli su sa ministarkom rudarstva i energetike Dubravkom Đedović Handanović radove na izgradnji vetroparka...

Angela Merkel objavila memoare

Angela Merkel, prva kancelarka u istoriji Nemačke, objavila je autobiografiju pod nazivom "Sloboda: Memoari 1954-2021", koja na 720 stranica pokriva ono što Merkel naziva...

Srbija, Crna Gora i Severna Makedonije potpisale sporazume u programu IPARD

Direktor Uprave za agrarna plaćanja Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Vlade Srbije Slobodan Nikolovski, direktor Direktorata za IPARD plaćanja Crne Gore Marko Radonjić i...

Evropska unija stabilno povećava pristup internetu u urbanim i ruralnim sredinama

U 2023. godini, 95% domaćinstava u gradovima Evropske unije imalo je pristup internetu, u poređenju sa 93% u gradovima i predgrađima i 91% u...

Robert Fico: Slovačka nikada neće izneveriti Srbiju po pitanju Kosova

Slovačka i Srbija mogu da se oslone jedna na drugu, Slovačka poštuje teritorijalni integritet Srbije i nikada neće izneveriti Srbiju po pitanju Kosova, izjavio...

Pad ulova ribe u EU obeležava Svetski dan ribarstva, Španci predvode evropske ribare

U 2023. godini, ukupan ulov ribe u Evropske unije bio je procenjen na 3,3 miliona tona iz sedam morskih područja obuhvaćenih statistikom EU. Time...

Savet Evrope odobrio novu direktivu Evropske unije o tretmanu gradskih otpadnih voda

Savet Evrope je odobrio revidiranu direktivu Evropske unije o tretmanu gradskih otpadnih voda, koja proširuje delokrug na manje aglomeracije, pokriva više zagađivača, uključujući mikrozagađivače,...

Viktor Orban: Danas Mađarska nema važniju zemlju u pogledu svoje bezbednosti nego što je to Srbija

Danas Mađarska nema važniju zemlju u pogledu svoje bezbednosti, bilo da se radi o energentima ili nečemu drugome, nego što je to Srbija, izjavio...