U Viceroy-u smo spojili esenciju luksuza s prirodnim lepotama Kopaonika, a nominacija za Mišlenov ključ je samo potvrda našeg uspešnog poslovanja – Vanja Desmonde
Otvaranje prvog hotela s pet zvezdica na Srebrnoj planini – Viceroy Kopaonik Srbija, pre nepune tri godine unapredilo je turističku ponudu novim gastronomskim iskustvima, jedinstvenim dizajnom, kao i relaksacionim sadržajima kakvih ranije nije bilo na našoj najpopularnijoj planini. O Viceroy viziji i budućim planovima razgovaramo s Vanjom Desmonde, generalnom direktorkom hotela Viceroy Kopaonik Srbija.
Vodili ste velike hotele širom sveta, koji pripadaju čuvenim lancima, ali i one male, nezavisne, skoro pa porodične, a odnedavno se nalazite na čelu Hotela Viceroy. Kako je došlo do toga da preuzmete vođenje najluksuznijeg hotela na Kopaoniku?
Moj moto da u svakom detalju vidim priliku za stvaranje nečeg izuzetnog uklopio se u Viceroy viziju, a to je da našim gostima kreiramo najlepše uspomene, pružajući im nezaboravno iskustvo boravka od pet zvezdica.
Verujem da su u Viceroy Hotels & Resorts u meni prepoznali liderske sposobnosti i organizacione veštine koje sam sticala tokom 25-godišnje karijere u ugostiteljstvu. Živela sam i radila u Velikoj Britaniji, Rusiji, Gruziji, Belorusiji i Češkoj, a najduže u lancima hotela Marriott i InterContinental. Sada sam fokusirana na finese u radu Viceroy hotela, a koje se odnose na inovacije u gastronomiji, kao i pružanju intuitivnih usluga bez premca kako bi ovaj hotel nadalje postavljao nove standarde na tržištu.
Hotel je, između ostalog, opisan kao „alpska avantura sa savremenim vibracijama zapada, kao luksuzno i moderno zdanje koje istovremeno govori o brendu Viceroy i gostima koji cene originalnost“. Slažete li se s tim?
Mislim da je to pravi opis i da bi se naši gosti složili. Pažljivo odabrani detalji donose dašak glamura Zapadne obale na Sunčanu planinu, uz lokalni kulturni i gastronomski pečat. Verujem da smo pronašli idealnu meru elegancije, autentičnosti i hedonizma, a potvrda za to je i nominacija za Mišlenov ključ koja predstavlja veliko priznanje za Viceroy Kopaonik.
Mi smo jedini hotel iz Srbije izvan Beograda koji se našao na prestižnoj list nominovanih na osnovu kriterijuma kao što su kvalitet arhitekture i dizajna enterijera, udobnost i nivo održavanja, doprinos hotela lokalnom iskustvu, kao i kvalitet i konzistentnost usluge. Takođe, Viceroy je jedni hotel na Kopaoniku koji je pet friendly, a potrudili smo se da ponudu za krznene prijatelje obogatimo i specijalnim pet menijem.
Kopaonik je pun turista, sezona je u punom jeku. Da li ste zadovoljni popunjenošću kapaciteta i – još važnije – da li su vaši gosti zadovoljni?
Brojem gostiju smo prezadovoljni i ove sezone, a to što se mnogi od njih vraćaju je najbolja potvrda njihovog zadovoljstva. Skijašima mnogo znači što je hotel odmah pored staze, ali im prija i sve što dolazi „u paketu“: apres ski provod uz najbolje koktele u Pique Ski Baru, vrhunsko gastronomsko iskustvo u ovom i našem drugom restoranu Mountain Kitchen, prostrane sobe s najlepšim pogledima, intimni spa centar, biblioteka…
Ipak, u pravu ste da su očekivanja sve veća. Zato smo mi tu da predvidimo njihove potrebe često i pre nego što ih gosti eksplicitno izraze.
Šta je ono što gosti i pored luksuznog smeštaja, udobnosti, vrhunske kuhinje i prirodnih lepota, dodatno traže?
To je upravo ono o čemu sam govorila. Vodeći se time da je gost uvek u centru našeg poslovanja, negujemo najviši kvalitet usluge, nastojeći da prilagodimo iskustva gostiju njihovim individualnim sklonostima.
Viceroy je jedini hotel iz Srbije izvan Beograda koji se našao na Mišlenovoj listi nominovanih na osnovu kriterijuma kao što su kvalitet arhitekture i dizajna enterijera, udobnost i nivo održavanja, doprinos hotela lokalnom iskustvu, kao i kvalitet i konzistentnost usluge
Od momenta kad se probude u svojim sobama, naši gosti znaju da se nalaze u Viceroy-u. Nudimo im asistencije i preporuke i pre nego što ih zatraže, na primer, organizovanje prevoza, pravljenje rezervacija ili pružanje informacija o lokalnim atrakcijama. Upravo taj spoj autentičnosti, luksuza ali i sklad sa destinacijom na kojoj se nalazi, čine Viceroy brend jedinstvenim.
U vašem poslu nema opuštanja, jer već sada, dok vaši gosti uživaju u čarima zime, Vi i Vaš tim razmišljate o i narednoj zimskoj sezoni? To je veliki izazov, ali i prilika da iznova i iznova budete još bolji?
Apsolutno. Tokom jedne sezone, marljivo radimo na pripremama za narednu, gde se trudimo da uvek budemo korak ispred, trudeći se da dodatno usavršavamo i unapređujemo sve aspekte naših usluga. Pratimo potrebe putnika savremenog doba kako bismo stvorili atmosferu koja nadmašuje njihova očekivanja.
Povratne informacije koje dobijamo od gostiju su nam izuzetno važne, jer na osnovu njih konstantno unapređujemo različite segmente. Vizija brenda je da ostane sinonim za vrhunsko iskustvo u gostoprimstvu uz prilagođavanje tržištu i unapređenje lokalne zajednice. Na tom temelju svim našim novim i starim gostima možemo da obećamo nezaboravni svet avantura i savremenog luksuza u prirodnim lepotama nacionalnog parka Kopaonik.
Tokom poslednje decenije mnogo je učinjeno po pitanju unapređenja zimske, ali i letnje turističke ponude Kopaonika. Hotelijeri su učinili sve što je do njih, a postoji li nešto što bi država mogla da uradi?
Nedostatak kvalitetnije infrastrukture je jedan od izazova. Zatim, predložili bismo intenzivniju saradnju između hotelijera i obrazovnih institucija radi što kvalitetnijih obuke kvalifikovanog kadra. Od velikog je značaja i promovisanje održivog turizma kako bismo sačuvali prirodne resurse i podržali lokalnu zajednicu u kojoj živimo i poslujemo. Na tome moramo raditi svi zajedno kako bismo osigurali održivu budućnost za ovu prelepu planinu. Takođe, treba zajedno raditi i na promeni percepcije same destinacije, jer Kopaonik nije sjajan samo za skijanje i zimske sportove. On nudi raznolikost atrakcija tokom cele godine i čvrsto verujem da će biti još atraktivniji u narednim sezonama, naročito za turiste iz inostranstva koji tragaju za novim životnim avanturama.