Ljuta “Papričica iks” nova je najljuća papričica na svetu, objavila je Ginisova knjiga rekorda, pošto je sa prosečno 2,69 miliona Skovilovih jedinica, prema testovima koje je izvršio Univerzitet Vintrop u Južnoj Karolini, pobedila prethodnog rekordera “Karolinu riper” (1,64 miliona).
Skovilovu skalu za merenje ljutine paprike, kojom se meri koncentracija kapsaicina, glavne aktivne komponente ljutih papričica, razvio je američki hemičar Vilbur Skovil 1912. godine. Poređenja radi, prosečna jalapeno paprika ima između 3.000 i 8.000 Skovilovih jedinica.
“Papričicu iks” uzgaja Ed Kari, osnivač kompanije “Puckerbutt Pepper Compani” u Južnoj Karolini koji je takođe uzgojio i prethodnu rekorderku “Karolinu riper”.
“Ed je uzgajao “Papričicu iks” na svojoj farmi više od 10 godina, ukrštajući je sa nekim od svojih najljućih paprika kako bi povećao sadržaj kapsaicina”, objavila je Ginisova knjiga rekorda na svojoj internet stranici.
Photo: instagram/puckerbuttpeppercompany