Najstarije vino koje je ikada otkriveno u tečnom obliku, pronađeno je jednoj rimskoj grobnici i ima crvenkasto-braon boju zbog hemijskih reakcija koje su se desile tokom 2.000 godina, koliko je vino staro.
Vino je bilo u pogrebnoj urni u južnoj Španiji, koja je, između ostalog, sadržala i kremirane kosti Rimljana.
Analiza stručnjaka sa Univerziteta u Kordobi pokazala je da je drevna tečnost unutar urne – koja je pronađena u retkoj, netaknutoj rimskoj grobnici koja je slučajno otkrivena u andaluzijskom gradu Karmona pre pet godina – nalik šeriju.
Pre otkrića, koje je objavljeno u časopisu Journal of Archaeological Science: Reports, najstarije vino sačuvano u tečnom stanju bila je boca vina Špajer iz 325. godine, koja je iskopana iz rimske grobnice u blizini nemačkog grada Špajera 1867. godine.
Najnovije otkriće odnosi se na grobnicu koja je sadržavala osam pogrebnih niša, od kojih su šest držale urne napravljene od krečnjaka, stakla i olova.
Svaka urna je sadržavala kremirane ostatke kostiju jedne osobe, a na dve urne su bila ispisana imena pokojnika: Hispanae i Senicio.