Mišlenov vodič je predstavio svoj izbor za Srbiju u 2025. godini kroz selekciju koja, kako je naglašeno, slavi trud čitave profesije koja nastavlja da podiže kvalitet gastronomske ponude.
Među 23 restorana predstavljena u ovom šestom izdanju, dva su dobila Mišlenove zvezdice.
Restoran Langouste u Beogradu dobio je Mišlen zvezdicu uz objašnjenje da je idealno smešten u srcu grada, te da gostima nudi zadivljujući pogled na reku Savu, a šef kuhinje Marko Đerić i njegov tim prezentuju izuzetnu kuhinju koja ističe lokalne proizvode.
“Namirnice koje se koriste dolaze iz njihovog biodinamičkog vrta na obodu glavnog grada, a jela odražavaju duboku posvećenost sezonskim promenama”, pominje se, između ostalog, u obrazloženju odluke.
Drugi nagrađeni restoran smešten je u srcu Vojvodine, u Novom Slankamenu, oko 60 kilometara severoistočno od glavnog grada. Restoran Fleur de Sel takođe je zaslužio svoju prvu zvezdicu, a šef kuhinje Nikola Stojaković, poreklom iz Srbije i školovan u Francuskoj, sa svojim timom kreira meni obogaćen transalpskim ukusima, koje isporučuje sa velikom finoćom.
“Iz godine u godinu, Srbija se ističe po svojoj posvećenosti i težnji za izvrsnošću, čime je zaslužila svoje mesto među najpoznatijim evropskim gastronomskim nacijama. Izvanredan rad koji je postigla lokalna kulinarska scena poslednjih godina odražava snažnu posvećenost prikazivanju nasleđa zemlje, njenih proizvoda i tradicije, uz sve profesionalniji i savesniji pristup”, zaključuje se u izveštaju.